Svartbaunabuff

 

1 dós af svartbaunum

1 rifinn gulrót

1 tsk balsam edik

1 tsk sweetsoursouce

1 tsk Sítrónusafi

1 rauðlaukur, smátt skorin eða mauka með töfrasprota

1 sellerístöng, smátt skorinn eða mauka með töfrasprota

1 msk parmesan

Ferskt timjan

smá brauðrasp útí ef þetta blandan er orðin of blaut. Smá rasp dregur í sig vökvan og gerir auðveldara að móta buffinn.

Smá cummin, mylja svartan pipar yfir og smá salt með.

1 egg – ef þú ert ekki veggan?

½-1 tsk karrý

½-1 tsk Garam masala, (alveg svakalega bragðmikið)

2 lauf af grænkáli (Kale), hökkuð í spað, sleppa stilknum, ekki nema þið getið maukað det hele

Aðferð:

Allt hráefni í stóra skál og hræra vel saman.

Móta svo buff í hentugum stærðum. Velta buffunum svo upp úr brauðmylsnu

Raða þeim á ofnplötu með bökunarpappír á, baka svo í ofni á 180° í 20-25 mín…

Ekki gleyma að vera glaður/glöð þegar þið mallið þetta. Þá verður maturinn betri.

Himneskt með t.d jógúrtsósu (t.d raita – skera niður gúrku smátt, sítrónusafaskvetta og smá cumin) eða útbúa flott hrá-salat úr því sem er til í ísskápnum.

 

Það er alveg kjörið að frysta nokkur buff og geyma. Gott að eiga.